Ez a hét már a húsvét előtti teendők jegyében telt. Vendégváró nőknek ezt nem kell elmagyarázni… Ha már húsvét, meg tavasz – az időjárás tréfája ellenére is – akkor tavaszi nagytakarítás meg ablakpucolás. Plusz munka, plusz bevásárlás a hétvégi vendégseregre, akiknek nagy része naná, hogy nem paleos, hanem hagyományos táplálkozású. Locsolkodókat nem várok, de a hagyományos családi összejövetel nagyjából 13 fővel most nálunk lesz.
Na hát ember legyen a talpán, aki mindezek mellett új receptet próbált volna ki. De mivel az én blogom elsősorban a férjem és az én életmódváltoztatásunkról szól, ezért kötelességem a heti táplálkozásunkról is szólni, avagy hogyan oldd meg paleosan a hajszás heteket.
Természetesen voltak igazi született feleséghez nem méltó megoldások, fúj… Például rögtön első nap, hétfőn voltam bajban, hiszen hétvégéről nem maradt meleg étel, nem gondolkoztam előre, és későn is értem haza. Úgyhogy aznap az esti étkezést hidegből dolgozva oldottuk meg. Ha sütök kenyeret, azt én mindig felszeletelve lefagyasztom, gyakorlatilag sosem fogy ki, mert erre azért odafigyelek. Teljesen önző okokból, mert ilyen esetekben életmentő lehet. Szóval kenyér szeletek ki a fagyasztóból, füstölt sonka, kolbász ki a hűtőből, kis olívabogyó, paprika, paradicsom a megengedőknek.
Másnap szintén hihetetlenül megúszós voltam, mentségemre szóljon, hogy egész nap tavaszi nagytakarítottam. Ebédre egy gyors rántottát ütöttem össze, vacsorára pedig rendeltünk. Grillezett zöldségek, friss saláta és csirkemellcsíkok, FÉRJnek pedig csirke helyett pisztráng, de ugyanezekkel a köretekkel. A jó hír az, hogy ezzel szerintem sikerült egy tökéletesen paleo választást abszolválni.
Szerdán már főztem, de túl sok időm most sem volt, és mivel zöldborsóm volt itthon (fagyasztott), gyorsan felraktam egy levest. Tudom, tudom, paleosoknak a hüvelyesek nem férnek bele, nekem viszont igen. Mellé kisütöttem egy pár szem palacsintát, ebben azért csaltam, mert előre elkészített paleo lisztkeverékből dolgoztam, hihetetlenül megkönnyítik az ember dolgát. A töltelékkel trükköztem, ugyanis a biokakaóporos eritrites megoldás a múltkor annyira nem jött be, most meg volt még egy doboz krémes ToTu-m, abba tettem egy evőkanál paleo csokis mogyorókrémet, egy kis édesítőt, és egy fél banánt. Hát ez valami istenien sikerült így…
Némi szót az édesítőről, ha már megemlítettem. Mostanában Dia Wellness 1:4 arányú cukorhelyettesítőt használok, elképesztően gazdaságos. Jó az íze, és én sem hittem el, hogy kábé feleannyi elég belőle mint az eritritből, ezért aztán kénytelen voltam egy bögre kávét az elején halálédesen meginni. Nem baj, tanultam belőle, de tényleg alig kell belőle használni.
Mára még maradt a tegnapi levesből, sőt a palacsintából is, úgyhogy még egy nap kipipálva. Holnapra szerintem bevetek egy könnyű tonhalas salátát, és elmondhatom, egy hetet sikerült paleosan végigcsinálni úgy, hogy az ételkészítésbe nem kellett megszakadnom… Ne szégyelljük, van az úgy, hogy nincs kedvünk/időnk/energiánk játszani a tökéletes háziasszonyt. Nincs ezzel baj, a tanulság, hogy paleos megoldás ilyenkor is mindig van…
Kommentek
Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be: