{"version":"1.0","provider_name":"PaleoT\u00fcnd\u00e9r","provider_url":"https:\/\/paleotunder.cafeblog.hu","author_name":"PaleoT\u00fcnd\u00e9r","author_url":"https:\/\/paleotunder.cafeblog.hu\/author\/paleotunder\/","title":"H\u00e9tf\u0151i paleo eb\u00e9d - vacsora","html":"

Szeretem a gyorsan elk\u00e9sz\u00edthet\u0151 \u00e9teleket, tegye mindenki a sz\u00edv\u00e9re a kez\u00e9t, sokan vagyunk \u00edgy ezzel... Az al\u00e1bbi men\u00fcsort szint\u00e9n azut\u00e1n tal\u00e1ltam ki, hogy ben\u00e9ztem a h\u0171t\u0151be \u00e9s \u00e1tgondoltam, hogy mit is lehetne ebb\u0151l \u00f6sszerittyenteni viszonylag kev\u00e9s id\u0151 alatt. A blogon m\u00e1r \u00edrtam, hogy id\u0151t sp\u00f3roltok meg, ha bizonyos z\u00f6lds\u00e9geket (medvehagyma, sp\u00e1rga, sz\u00e1rzeller) szezonj\u00e1ban lefagyasztotok konyhak\u00e9szen. N\u00e1lam volt m\u00e9g egy utols\u00f3 csomag medvehagyma felcs\u00edkozva, \u00fagyhogy ebb\u0151l j\u00f6tt az \u00f6tlet, medvehagymaleves, majd m\u00e1sodiknak gombap\u00f6rk\u00f6lt s\u00fclt zellerrel.<\/p>\r\n

\u00c9n ilyen kis el\u0151regondol\u00f3s megtervezget\u0151s t\u00edpus vagyok, sz\u00f3val a konyh\u00e1ban t\u00f6lt\u00f6tt id\u0151t is pr\u00f3b\u00e1lom logikusan kihaszn\u00e1lni. Vagyis el\u0151sz\u00f6r feltettem a gombap\u00f6rk\u00f6ltet, a medvehagymalevest, \u00e9s amikor azokkal m\u00e1r nem volt dolog, akkor s\u00fct\u00f6ttem a zellert. \u00c9s valahogy minden egyszerre lett k\u00e9sz, nem volt \"holtid\u0151\" a konyh\u00e1ban, ezt m\u00e1r szeretem...<\/p>\r\n

Paleo medvehagymaleves<\/em><\/span><\/p>\r\n

Egy csomag medvehagym\u00e1t felcs\u00edkozva kis darabka vajon illatosra pir\u00edtunk, azt\u00e1n fel\u00f6ntj\u00fck folyad\u00e9kkal, ami n\u00e1lam ebben az esetben fele r\u00e9sz v\u00edzb\u0151l \u00e9s fele r\u00e9sz k\u00f3kusztejb\u0151l \u00e1llt, majd f\u0171szerezz\u00fck, s\u00f3 mindenk\u00e9ppen kell bele, azt\u00e1n mivel a medvehagyma jellegzetes \u00edz\u0171, azt javaslom ne nyomj\u00e1tok el m\u00e1ssal, maximum egy kis sz\u00e1r\u00edtott levesz\u00f6lds\u00e9ggel. Forrjon fel, \u00e9s k\u00e9sz is, a medvehagym\u00e1nak nem kell t\u00fal sok id\u0151.<\/em><\/p>\r\n

M\u00e9g egy apr\u00f3 adal\u00e9k, ha esetleg \u00e9ppen kifogytok a k\u00f3kusztejb\u0151l, n\u00e1lam is el\u0151fordult, semmik\u00e9ppen ne ess\u00fcnk k\u00e9ts\u00e9gbe. Szint\u00e9n el\u0151regondolkodva \u00e9n vettem egy csomag k\u00f3kusztejport, pont az ilyen esetekre, mert azt a v\u00edz mennyis\u00e9g\u00e9t\u0151l f\u00fcgg\u0151en tej vagy tejsz\u00edn \u00e1llagra is be tudj\u00e1tok keverni, ilyenkor \u00e9letment\u0151 tud lenni.<\/p>\r\n

Gombap\u00f6rk\u00f6lt<\/em><\/span><\/p>\r\n

Teljesen szokv\u00e1nyos a t\u00f6bbi p\u00f6rk\u00f6lth\u00f6z k\u00e9pest, de gondolok azokra is, akik esetleg innen tanulj\u00e1k meg hogyan kell p\u00f6rk\u00f6lt alapot k\u00e9sz\u00edteni. Teh\u00e1t: egy fej hagym\u00e1t apr\u00f3ra v\u00e1gunk, egy kis k\u00f3kuszzs\u00edron elkezdj\u00fck pir\u00edtani. Amikor \u00fcveges lett, akkor mehet r\u00e1 a pirospaprika, \u00e9s \u00f6nts\u00fck fel kis v\u00edzzel, hogy ne \u00e9gjen a paprika. Dob\u00e1lhatunk bele egy felkock\u00e1zott paradicsomot is, kem\u00e9nyvonalas pale\u00f3soknak nem aj\u00e1nlott, \u00e9s mehet bele az apr\u00f3ra v\u00e1gott gomba.Ha m\u00e9g \u00fagy l\u00e1tj\u00e1tok, hogy mehet bele folyad\u00e9k, kis v\u00edzzel \u00f6nts\u00e9tek fel, de ne \u00fasszon benne a gomba, mert az a l\u00e9nyeg, hogy s\u0171r\u0171 legyen a p\u00f6rk\u00f6lt\u00fcnk. S\u00f3, bors, fokhagyma, azt\u00e1n hadd f\u0151j\u00f6n. K\u00e1b\u00e9 20 perc \u00e9s lehet t\u00e1lalni.<\/em><\/p>\r\n

Ha j\u00f3t akartok ne konzerv gomb\u00e1b\u00f3l dolgozzatok. Azon t\u00fal, hogy tart\u00f3s\u00edt\u00f3szer van a konzervekben, m\u00e9g az \u00edze sem olyan mint az \"igazi\"-nak. Ma m\u00e1r b\u00e1rhol lehet kapni sz\u00e9p gomb\u00e1t, ne f\u00e9ljetek t\u0151le, A kalapj\u00e1t meg kell h\u00e1mozni, \u00e9n le is szoktam mosni v\u00edzzel, b\u00e1r nem sok\u00e1ig \u00e1ztatom, mert akkor szivacsoss\u00e1 v\u00e1lhat.<\/p>\r\n

A s\u00fclt zeller receptj\u00e9t egy el\u0151z\u0151 posztomban m\u00e1r le\u00edrtam, semmi nagy t\u00f6rt\u00e9net, zeller \u00f6sszedarabolva \u00e9s mint a s\u00fclt krumplit k\u00f3kuszzs\u00edrban kis\u00fctve.<\/p>\r\n

\u00a0\"\"<\/a> \"\"<\/a><\/p>","type":"rich"}