{"version":"1.0","provider_name":"PaleoT\u00fcnd\u00e9r","provider_url":"https:\/\/paleotunder.cafeblog.hu","author_name":"PaleoT\u00fcnd\u00e9r","author_url":"https:\/\/paleotunder.cafeblog.hu\/author\/paleotunder\/","title":"Marokk\u00f3i kik\u00fcldet\u00e9s - paleozva?","html":"

Mint azt m\u00e1r egy el\u0151z\u0151 posztban \u00edrtam, F\u00c9RJ-et kik\u00fcldt\u00e9k Marokk\u00f3ba munka\u00fcgyben. Az alap agg\u00f3d\u00e1son t\u00fal azon morfond\u00edroztam hogyan is fogja megoldani a paleos \u2013 vagy legal\u00e1bbis ahhoz k\u00f6zel\u00edt\u0151 \u2013 \u00e9tkez\u00e9st kint. A v\u00e1lasz most k\u00f6vetkezik vend\u00e9gbloggerem, a F\u00c9RJ toll\u00e1b\u00f3l\u2026<\/p>\r\n

Teh\u00e1t Marokk\u00f3\u2026 Soha nem j\u00e1rtam arrafel\u00e9, de m\u00e9g az afrikai kontinensen sem. Egyben biztos voltam, semmik\u00e9ppen sem szerettem volna feladni az elm\u00falt h\u00f3napok eredm\u00e9nyeit, hogy hazat\u00e9rve a m\u00e9rleg megint t\u00fallengjen, \u00edgy rem\u00e9nykedtem, hogy a kik\u00fcldet\u00e9s alatt tudok majd paleos \u00e9teleket fogyasztani. H\u00e1t m\u00e1r most mondom, k\u00f6nnyed\u00e9n megoldhat\u00f3 volt\u2026<\/em><\/p>\r\n

A marokk\u00f3iak \u00fagy tartj\u00e1k, hogy az \u00e9tel a test megtiszt\u00edt\u00e1s\u00e1ra hivatott. \u00c9n ezt ottl\u00e9tem alatt v\u00e9gig \u00e9reztem, ugyanis semmi olyan nem ker\u00fclt az asztalra, amin\u00e9l azt \u00e9reztem volna, hogy eg\u00e9szs\u00e9gtelen, vagy a sz\u00e1rmaz\u00e1sa nem tuti\u2026 Folyamatosan v\u00e1ltozatos, egzotikus \u00e9teleket fogyasztottunk.<\/em><\/p>\r\n

Reggeli<\/em><\/span>
A reggelivel \u00e1ltal\u00e1ban nem volt bajunk, egyes elemei igencsak v\u00e1ltozatosak voltak. P\u00e9ld\u00e1ul a reggelihez felszolg\u00e1lt \u201ekeny\u00e9r\u201d t\u00f6bb t\u00edpusa is landolt az asztalunkon, melyek kisebb \u2013 nagyobb elismer\u00e9st nyertek a csapat vonatkoz\u00e1s\u00e1ban. Volt olyan, amelyik k\u0151kem\u00e9ny volt, de olyan is amin szinte \u00f6sszeveszt\u00fcnk, hogy ki\u00e9 legyen az utols\u00f3 falat. A keny\u00e9rf\u00e9l\u00e9khez rendszeresen kaptunk r\u00e1ntott\u00e1t, valamint lekv\u00e1rokat, de \u00e9rdekes volt, hogy szal\u00e1mi soha nem ker\u00fclt az asztalra reggel. A lep\u00e9nyek nagy r\u00e9sz\u00e9t szerintem kukoricadar\u00e1b\u00f3l, a palacsint\u00e1kat \u2013 mert ezt is kaptunk \u2013 szerintem b\u00fazadar\u00e1b\u00f3l k\u00e9sz\u00edtett\u00e9k, ami nem igaz\u00e1n paleobar\u00e1t. Mindenesetre a reggelin\u00e9l is tudtam tartani magam, b\u00e1r igencsak cs\u00e1b\u00edt\u00f3 volt.<\/em><\/p>\r\n

Amir\u0151l m\u00e9g p\u00e1r sz\u00f3t \u00edrn\u00e9k, az a menta tea \u00e9s a narancsl\u00e9. A frissen facsart narancsl\u00e9 mintha csapb\u00f3l j\u00f6tt volna, de t\u00e9nyleg. Mindig mindenhol rendelkez\u00e9sre \u00e1llt, \u00e9s akkor facsart\u00e1k. A menta tea kiesett sz\u00e1momra k\u00e9t ok miatt. Egyr\u00e9szt brut\u00e1l meleg volt mindig \u00e9s nem esett j\u00f3l az afrikai h\u0151m\u00e9rs\u00e9klet mellett, valamint telenyomt\u00e1k cukorral.<\/em><\/p>\r\n

Eb\u00e9d<\/em><\/span>
Minden f\u0151\u00e9tkez\u00e9s hideg-meleg sal\u00e1t\u00e1kkal indult. \u00c1ltal\u00e1ban lencse, r\u00e9pa, ol\u00edva bogy\u00f3, c\u00e9kla ker\u00fclt az asztalra, de esetenk\u00e9nt dar\u00e1lt z\u00f6lds\u00e9g mix, csicseribors\u00f3 \u00e9s paradicsom sal\u00e1ta is felbukkant. A gondolat zseni\u00e1lis egy\u00e9bk\u00e9nt. A haszn\u00e1lt f\u0171szerek teljesen felizgatj\u00e1k az ember gyomr\u00e1t \u00e9s m\u00e1r alig v\u00e1rja a k\u00f6vetkez\u0151 fog\u00e1st\u2026.<\/em><\/p>\r\n

\"Hideg<\/a><\/p>\r\n

Ami nek\u00fcnk igaz\u00e1n bej\u00f6tt az a tagine-ban k\u00e9sz\u00fclt \u00e9telek. \u00c9tteremben ide\u00e1lis egyt\u00e1l\u00e9tel elk\u00e9sz\u00edt\u00e9s\u00e9re, \u00e9s mi ezt ki is haszn\u00e1ltuk rendesen. Csirk\u00e9b\u0151l \u00e9s b\u00e1r\u00e1nyh\u00fasb\u00f3l isteni \u00e9tkek ker\u00fcltek az asztalra, melyet z\u00f6lds\u00e9gek v\u00e1ltozatos arzen\u00e1lja t\u00e1mogatott.<\/em><\/p>\r\n

\"Tagine\"<\/a>
Vacsora<\/em><\/span>
Est\u00e9nk\u00e9nt megf\u00e1radtan est\u00fcnk be a sz\u00e1lloda \u00e9tterm\u00e9be, a t\u00f6bbiek szem\u00e9ben is l\u00e1ttam az elhat\u00e1roz\u00e1st, hogy b\u0151ven fogunk fogyasztani, mert meg\u00e9rdemelj\u00fck a kem\u00e9ny nap ut\u00e1n. Mindenki elsz\u00e1ntan lapozgatta a francia nyelven \u00edrt \u00e9tlapot, \u00e9s \u00e9rdekl\u0151dve hallgattuk a pinc\u00e9r szavait, aki nagyon lelkesen ford\u00edtott \u00e9s v\u00e1laszolt minden k\u00e9rd\u00e9s\u00fcnkre angolul egy arab \u00e1llamban. (JESSZUS!)<\/em><\/p>\r\n

A n\u0151i vonal egy fokkal k\u00f6nnyedebb \u00e9telek fel\u00e9 kacsingatott, m\u00edg a csapat m\u00e1sik fele igazi f\u00e9rfiakb\u00f3l \u00e1llt, \u00edgy nem maradhatott el a nagy bet\u0171s \u201eH\u00daS\u201d sem.<\/em><\/p>\r\n

A Harira leves alapj\u00e1ban v\u00e9ve ha j\u00f3l tudom z\u00f6lds\u00e9gekb\u0151l \u00e1ll. Javar\u00e9szt csicseribors\u00f3, lencse \u00e9s paradicsom r\u00e9szeket v\u00e9lt\u00fcnk felfedezni benne. N\u00e9h\u00e1ny perc leforg\u00e1sa alatt a l\u00e1nyok majdnem lepucolt\u00e1k a levest az asztalr\u00f3l, ha hagytuk volna. Ugyanis f\u00e9l\u00faton annyira megk\u00edv\u00e1ntuk t\u0151l\u00fck, hogy mi is besz\u00e1lltunk, nem b\u00e1ntuk meg. Isteni volt.<\/em><\/p>\r\n

\"Harira<\/a><\/p>\r\n

Nek\u00fcnk f\u00e9rfiaknak sem kellett sokat v\u00e1rni, a ki\u00e9rkezett ny\u00e1rsakon borj\u00fa \u00e9s birkah\u00fas figyelt p\u00e1rolt z\u00f6lds\u00e9gekkel.<\/em><\/p>\r\n

\"Vacsora<\/a><\/p>\r\n

Nem kell hangs\u00falyoznom azt gondolom, hogy Marokk\u00f3ban a f\u0171szerek nagy szerephez jutnak. Az \u00f3v\u00e1rosi r\u00e9szen \u2013 medina \u2013 kifejezetten a f\u0171szerekre szakosodott kis \u00fczletek tal\u00e1lhat\u00f3ak, ahol minden \u00e9telhez k\u00fcl\u00f6n-k\u00fcl\u00f6n t\u00e1rs\u00edthat\u00f3 valami f\u0171szerkever\u00e9k, amit az ott dolgoz\u00f3 f\u0171szermester k\u00e9sz\u00edt el. Sz\u00f3val ezt a lehet\u0151s\u00e9get nagyon \u00fcgyesen alkalmazz\u00e1k a marokk\u00f3i szak\u00e1csok, ugyanis olyan \u00edzvil\u00e1got kaptunk vissza, amit sosem fogunk elfelejteni.<\/em><\/p>\r\n

Az \u201eutols\u00f3 vacsor\u00e1nkon\u201d a sz\u00e1lloda vezet\u0151je egy meglepet\u00e9st k\u00e9sz\u00edtett sz\u00e1munkra. Kital\u00e1lj\u00e1tok mi van a t\u00e1ny\u00e9ron?<\/em><\/p>\r\n

\"Kuszkusz\"<\/a><\/p>\r\n

H\u00e1t persze. Kuszkusz. A koll\u00e9g\u00e1k csak \u00fagy h\u00edvt\u00e1k: dar\u00e1lt rizs. M\u00e1r most mondom, hogy nem aratott nagy sikert. Sz\u00e1momra az\u00e9rt, mert nem pale\u00f3s, a t\u00f6bbieknek meg egyszer\u0171en nem \u00edzlett. A tetej\u00e9re sz\u00e1momra csupa (a paleo miatt) ehetetlen finoms\u00e1g ker\u00fclt: cukros sz\u00f3szos csirkeh\u00fas, csicseribors\u00f3, burgonya. De volt az\u00e9rt mellette k\u00e1poszta \u00e9s r\u00e9pa is.<\/em><\/p>\r\n

Egy \u00e9tel volt az\u00e9rt, ami mindenkin\u00e9l kiverte a biztos\u00edt\u00e9kot: a Pastilla. Lehet valakinek bej\u00f6n, de nek\u00fcnk nem \u00edzlett. K\u00e9p sem k\u00e9sz\u00fclt r\u00f3la. A Pastilla nem m\u00e1s, mint f\u0171szeres csirkeh\u00fas, t\u00e9szt\u00e1ba s\u00fctve, majd tetej\u00e9n porcukorral \u00e9s fah\u00e9jjal megsz\u00f3rva. Megvan? Arcok \u00f6sszer\u00e1ndultak? Nek\u00fcnk is.<\/em><\/p>\r\n

\u00d6sszefoglalva az \u00e9telek k\u00f6z\u00f6tti v\u00e1logat\u00e1s 99%-ban j\u00f3l siker\u00fclt, azt gondolom. Teh\u00e1t, ha paleozol \u00e9s Marokk\u00f3ban j\u00e1rsz, ne agg\u00f3dj, nem kell nagy kompromisszumokat k\u00f6tn\u00f6d az \u00e9tkez\u00e9sedben\u2026<\/em> <\/p>","type":"rich"}