{"version":"1.0","provider_name":"PaleoT\u00fcnd\u00e9r","provider_url":"https:\/\/paleotunder.cafeblog.hu","author_name":"PaleoT\u00fcnd\u00e9r","author_url":"https:\/\/paleotunder.cafeblog.hu\/author\/paleotunder\/","title":"Paleo bagel","html":"

Miel\u0151tt r\u00e1t\u00e9rn\u00e9k a bagels\u00fct\u00e9ssel kapcsolatos tapasztalatokra, n\u00e9h\u00e1ny gondolatot akartam m\u00e9g megosztani veletek a pazar paleo keny\u00e9rrel kapcsolatban. \u00cdrtam, hogy nagy kedvenc lett, de azt\u00e1n p\u00e1r nap ut\u00e1n leker\u00fclt a list\u00e1r\u00f3l.<\/p>\r\n

Lefagyasztottam a friss kenyeret, szeletekben, ahogy szoktam, \u00e9s p\u00e1r nap ut\u00e1n m\u00e1r olyan keser\u0171 volt, mint az epe. Azt gondoltam, hogy valamit \u00e9n sz\u00fartam el, de azt\u00e1n besz\u00e9ltem m\u00e1sokkal is err\u0151l, \u00e9s kider\u00fclt, hogy a szez\u00e1mliszt lehet az oka.<\/p>\r\n

Ezt csak az\u00e9rt tartottam fontosnak elmondani, mert egyr\u00e9szt ebben a blogban ugye \u00edrok a rossz tapasztalatokr\u00f3l is \u0151szint\u00e9n, m\u00e1sr\u00e9szt pedig a most k\u00f6vetkez\u0151 bageln\u00e9l is szez\u00e1mlisztet haszn\u00e1ltam \u00e9s ugyanaz t\u00f6rt\u00e9nt, p\u00e1r nap m\u00falva megkeseredett. De ez nem vette el a kedvemet, mindk\u00e9t receptet j\u00f3nak tartom, csak legk\u00f6zelebb kiv\u00e1ltom a szez\u00e1mlisztet valamilyen m\u00e1sik liszttel, most \u00e9ppen mandula- vagy z\u00f6ldban\u00e1nlisztben gondolkodom. \u00dagyhogy a projekt folytat\u00f3dik, hozom majd a k\u00e9pet \u00e9s a tapasztalatot.<\/p>\r\n

De most j\u00f6jj\u00f6n a bagel els\u0151 verzi\u00f3ja! A recept a k\u00f6vetkez\u0151, ebb\u0151l az adagb\u00f3l nekem 6 darab lett:<\/p>\r\n

Paleo bagel<\/em><\/span>
Hozz\u00e1val\u00f3k: 3 toj\u00e1s, 10 dkg szez\u00e1m, vagy mandulaliszt, 2 dkg k\u00f3kuszliszt, 5 dkg t\u00e1pi\u00f3kakem\u00e9ny\u00edt\u0151, 3 dkg \u0151r\u00f6lt \u00fatif\u0171magh\u00e9j, 1 te\u00e1skan\u00e1l konjak liszt, 1 te\u00e1skan\u00e1l s\u00f3, 1 ev\u0151kan\u00e1l k\u00f3kuszzs\u00edr, 1 te\u00e1skan\u00e1l cukorhelyettes\u00edt\u0151, 1 k\u00e1v\u00e9skan\u00e1l sz\u00f3dabikarb\u00f3na, 2 ev\u0151kan\u00e1l almaecet, 2 dl langyos v\u00edz<\/em>
Sz\u00e1raz \u00f6sszetev\u0151ket \u00f6sszekevertem, majd ment a toj\u00e1s, zs\u00edr, almaecet, v\u00edz kever\u00e9k\u00e9be. 20 percig hagyjuk pihenni, k\u00f6zben egy nagy l\u00e1basban tegy\u00fcnk fel vizet forrni egy ev\u0151kan\u00e1l cukorhelyettes\u00edt\u0151vel. Form\u00e1zzunk a t\u00e9szt\u00e1b\u00f3l kis karik\u00e1kat, az ujjunkkal a k\u00f6zep\u00e9t \u00e1tlyukasztva. A forr\u00f3 v\u00edzbe tegy\u00fck bele \u0151ket, \u00e9s hagyjuk addig, am\u00edg fel nem j\u00f6nnek a tetej\u00e9re. Akkor sz\u0171r\u0151kan\u00e1llal \u00e1temelj\u00fck egy s\u00fct\u0151pap\u00edrral leter\u00edtett tepsibe, megsz\u00f3rjuk magokkal \u00e9s mehet 180 fokra a s\u00fct\u0151be, k\u00e1b\u00e9 20 percre.<\/em> <\/p>\r\n

\u00a0<\/p>\r\n

\"20150922Bagel\"<\/a><\/p>","type":"rich"}