{"version":"1.0","provider_name":"PaleoT\u00fcnd\u00e9r","provider_url":"https:\/\/paleotunder.cafeblog.hu","author_name":"PaleoT\u00fcnd\u00e9r","author_url":"https:\/\/paleotunder.cafeblog.hu\/author\/paleotunder\/","title":"H\u00fasv\u00e9t ut\u00e1n paleo marhap\u00f6rk\u00f6lt","html":"

A h\u00fasv\u00e9t viszonylag k\u00f6nnyen \u00e1tv\u00e9szelhet\u0151 \u00fcnnep a paleosoknak. A sonka, toj\u00e1s tot\u00e1l paleo, torm\u00e1b\u00f3l lehet kapni m\u00e1r cukormenteset, \u00e9s kal\u00e1cs is s\u00fcthet\u0151 paleo lisztb\u0151l \u2013 b\u00e1r ez ut\u00f3bbit \u00e9n m\u00e9g nem pr\u00f3b\u00e1ltam.<\/p>\r\n

Viszont napokig m\u00e9gsem lehet sonk\u00e1n \u2013 toj\u00e1son \u00e9lni, \u00fagyhogy egyik nap marhap\u00f6rk\u00f6ltet csin\u00e1ltam. A poszt c\u00edme persze \u00f6nmag\u00e1ban h\u00fclyes\u00e9g, mert a marhap\u00f6rk\u00f6lt term\u00e9szetesen paleos mindenk\u00e9ppen, ott nincs nagy tr\u00fckk, tal\u00e1n csak annyi, hogy m\u00e9g v\u00e9letlen\u00fcl se jusson esz\u00fcnkbe napraforg\u00f3olajban \u00fcvegesre s\u00fctni a hagym\u00e1t. J\u00f3fajta kis mangalicazs\u00edr a legpr\u00edm\u00e1bb erre a c\u00e9lra.<\/p>\r\n

Paleo a k\u00f6rett\u0151l lett, padlizs\u00e1nt, cukkinit \u00e9s \u00e9desburgony\u00e1t v\u00e1gtam kock\u00e1kra \u00e9s azt s\u00fct\u00f6ttem meg k\u00f3kuszzs\u00edron. Lehet, hogy els\u0151re bizarrnak hangzik egy klasszikus marhap\u00f6rk\u00f6lth\u00f6z, de \u00faristen, ez olyan finom lett, hogy el sem tudom mondani\u2026<\/p>\r\n

\u00c9n m\u00e9g az\u00e9rt egy hagym\u00e1s paradicsomsal\u00e1t\u00e1t is \u00f6sszedobtam, de b\u00e1rmilyen (szigor\u00faan cukormentes!) savany\u00fas\u00e1ggal is klassz lehet. A paradicsomsal\u00e1t\u00e1hoz hagym\u00e1t apr\u00f3ra v\u00e1gtam, kokt\u00e9lparadicsommal \u00f6sszekevertem \u00e9s k\u00e9t kan\u00e1l m\u00e1lnaecettel \u00f6sszekevertem, majd 1-2 \u00f3r\u00e1ra betettem a h\u0171t\u0151be, hogy \u00f6ssze\u00e9rjenek az \u00edzek. Ez\u00e9rt azt\u00e1n \u00e9rdemes az eg\u00e9sz f\u0151z\u0151csk\u00e9z\u00e9st ezzel kezdeni, hogy legyen ideje.<\/p>\r\n

A marhap\u00f6rk\u00f6lt teljesen szok\u00e1sos m\u00f3don k\u00e9sz\u00edtend\u0151, h\u00e1rom fej hagym\u00e1t apr\u00f3ra v\u00e1gtam, mangalicazs\u00edron \u00fcvegesre pir\u00edtottam, mehet r\u00e1 a pirospaprika. Ut\u00e1na felengedtem v\u00edzzel, beletettem a kock\u00e1ra v\u00e1gott h\u00fast, f\u0171szerek: s\u00f3, bors, fokhagyma, chillikr\u00e9m. V\u00f6r\u00f6sbor \u00e9s bab\u00e9rlev\u00e9l helyett marokk\u00f3i marha f\u0171szerkever\u00e9ket haszn\u00e1ltam, olyan \u00edzes lett t\u0151le, hogy csuda. A h\u00fas nagyon min\u0151s\u00e9gi volt, \u00fagyhogy kicsivel t\u00f6bb mint 1 \u00f3ra alatt puha is lett. Persze folyamatosan figyelj\u00fcnk r\u00e1, mert el\u0151fordulhat, hogy a vizet p\u00f3tolni kell, ha elf\u0151.<\/p>\r\n

K\u00f6zben van id\u0151nk kis\u00fct\u00f6getni a z\u00f6lds\u00e9geket, ha nagyon abszurdnak tartj\u00e1tok a s\u00fclt cukkinit \u00e9s padlizs\u00e1nt hozz\u00e1, akkor a s\u00fclt zellerkock\u00e1k pr\u00edma krumplihelyettes\u00edt\u0151k lehetnek.<\/p>\r\n

\u00a0<\/p>\r\n

\"20160328Marhap\u00f6rk\u00f6lt\"<\/a><\/p>","type":"rich"}