{"version":"1.0","provider_name":"PaleoT\u00fcnd\u00e9r","provider_url":"https:\/\/paleotunder.cafeblog.hu","author_name":"PaleoT\u00fcnd\u00e9r","author_url":"https:\/\/paleotunder.cafeblog.hu\/author\/paleotunder\/","title":"Vas\u00e1rnapi s\u00fct\u00e9s \u2013 f\u0151z\u00e9s paleo eredm\u00e9nyei","html":"

T\u00f6k\u00e9letes d\u00e9lut\u00e1ni programnak t\u0171nt, hogy f\u0151z\u0151csk\u00e9zzek kicsit. El\u0151sz\u00f6r is a j\u00f6v\u0151 heti zsemle adagunkr\u00f3l mindenk\u00e9ppen gondoskodnom kellett, azt\u00e1n ahogy szoktam tov\u00e1bbf\u0171ztem kicsit a dolgokat.<\/p>\r\n

M\u00e1r egy j\u00f3 ideje csak a Szafi lisztekb\u0151l k\u00e9sz\u00fclt zseml\u00e9t csin\u00e1lom, \u00e9s ott agg\u00f3dott a polcomon egy \u2013 k\u00e9t bontott paleo liszt (z\u00f6ldban\u00e1n, f\u00f6ldimogyor\u00f3, ny\u00edlgy\u00f6k\u00e9r), meg \u00fatif\u0171magh\u00e9j. \u00dagy gondoltam miel\u0151tt szerencs\u00e9tleneknek lej\u00e1r a szavatoss\u00e1ga, meg lefagyasztva van egy halom dar\u00e1lt di\u00f3m is, azt is el k\u00e9ne haszn\u00e1lni, h\u00e1t vissza\u00e1llok n\u00e9hanapj\u00e1n egy r\u00e9gebbi zsemlereceptemre.<\/p>\r\n

Igaz\u00e1b\u00f3l az\u00e9rt szerettem ezt, mert nem kell m\u00e9regetni, csak olyan \u201egondolomform\u00e1n\u201d vannak benne a hozz\u00e1val\u00f3k, r\u00e1ad\u00e1sul t\u00f6k mindegy mib\u0151l csin\u00e1lod, j\u00f3 lesz a v\u00e9geredm\u00e9ny. Most \u00e9n egy kis ol\u00edvabogy\u00f3val \u00e9s kapribogy\u00f3val bolond\u00edtottam meg. \u00c9s mivel ebb\u0151l az adagb\u00f3l most 4 db lett, a biztons\u00e1g kedv\u00e9\u00e9rt csin\u00e1ltam egy dupla adagos Szafi zseml\u00e9t is.<\/p>\r\n

De ha m\u00e1r megmaradt a toj\u00e1s s\u00e1rg\u00e1ja a zseml\u00e9kb\u0151l, akkor megcsin\u00e1ltam a csereszny\u00e9s muffint, aminek a receptj\u00e9n\u00e9l pedig marad egy csom\u00f3 k\u00f3kusztejsz\u00edn. H\u00e1t \u00edgy lett azt\u00e1n a muffin mellett m\u00e9g cseresznyeleves is k\u00f3kusztejsz\u00ednnel. <\/p>\r\n

Ol\u00edvabogy\u00f3s \u2013 di\u00f3s zsemle (s\u00f6t\u00e9tebb sz\u00edn\u0171)<\/em><\/span><\/p>\r\n

4 toj\u00e1st kis s\u00f3val vill\u00e1val \u00f6sszekevertem, majd elkezdtem hozz\u00e1 adagolni a sz\u00e1raz hozz\u00e1val\u00f3kat kan\u00e1llal \u2013 k\u00e1b\u00e9 egyenl\u0151 ar\u00e1nyban dar\u00e1lt di\u00f3, z\u00f6ldban\u00e1nliszt, f\u00f6ldimogyor\u00f3liszt, \u00fatif\u0171magh\u00e9j, ny\u00edlgy\u00f6k\u00e9rliszt. (M\u00e9g egyszer hangs\u00falyozom, b\u00e1rmilyen paleo-s lisztekkel m\u0171k\u00f6d\u0151k\u00e9pes, most nem sorolom fel az \u00f6sszeset, kiv\u00e1l\u00f3 arra, ha lej\u00e1rat el\u0151tt el akarod haszn\u00e1lni a megl\u00e9v\u0151 bontott csomagokat.)<\/em><\/p>\r\n

Megsz\u00f3rtam egy kis sz\u00f3dabikarb\u00f3n\u00e1val, (s\u00fct\u0151port is haszn\u00e1lhattok), majd belekevertem az el\u0151z\u0151leg apr\u00f3 darabokra v\u00e1gott ol\u00edvabogy\u00f3t \u00e9s kapribogy\u00f3t. Azt\u00e1n 4 ev\u0151kan\u00e1l foly\u00e9kony k\u00f3kuszzs\u00edrt adtam m\u00e9g hozz\u00e1, ez mindig annyi ev\u0151kan\u00e1l ah\u00e1ny toj\u00e1st haszn\u00e1lt\u00e1l.<\/em><\/p>\r\n

Itt m\u00e9g ellen\u0151rizd az \u00e1llag\u00e1t, r\u00e1n\u00e9z\u00e9sre ha elk\u00e9l bele m\u00e9g liszt, nyugodtan keverj hozz\u00e1 kanalank\u00e9nt. Nem tudom enn\u00e9l pontosabban k\u00f6r\u00fcl\u00edrni, valahogy olyan \u00e1llag\u00fa legyen, hogy ev\u0151kan\u00e1llal zsemleform\u00e1j\u00fa halmokat tudj a s\u00fct\u0151pap\u00edros tepsire rakni. (Ne agg\u00f3dj\u00e1tok t\u00fal, mindannyian homokoztunk, meg saraztunk m\u00e1r, sz\u00f3val tudni fogj\u00e1tok, hogy mi az az \u00e1llag, ami m\u00e1r nem folyik el, de nem betonkem\u00e9nys\u00e9g\u0171 \u00e9s form\u00e1zhat\u00f3.)<\/em><\/p>\r\n

4 db lett, 200 fokon 20-25 perc alatt k\u00e9sz. Ez a fajta zsemle kicsit t\u00f6m\u00f6rebb \u00e1llag\u00fa, azt \u00e9rzed, hogy van benne cucc rendesen, nem egy leveg\u0151s t\u00edpus, viszont nagyon \u00edzes tud lenni, azt javaslom, hogy ha szendvicsnek viszitek, akkor ink\u00e1bb paradicsomot egyetek mell\u00e9, ami l\u00e9d\u00fas \u00e9s az \u00f6sszhat\u00e1sa pazar lesz.<\/em><\/p>\r\n

\u00a0Szez\u00e1mmagos zsemle (vil\u00e1gosabb sz\u00edn\u0171)
<\/em><\/span><\/p>\r\n

Ennek m\u00e1r szenteltem egy k\u00fcl\u00f6n posztot, de most idem\u00e1solom a receptet, h\u00e1tha valaki nem akar keresg\u00e9lni\u2026 Teh\u00e1t \u00e9n ebb\u0151l dupla adagot csin\u00e1ltam, \u00e9s nagyj\u00e1b\u00f3l \u00fagy osztottam el, hogy 5 nagy zsemle lett bel\u0151le.<\/em><\/p>\r\n

50 g Szafi Fitt CH cs\u00f6kkent\u0151 lisztkever\u00e9k, 30 g Szafi Fitt s\u00fct\u0151liszt, 1 toj\u00e1s, 3 toj\u00e1sfeh\u00e9rje, 1,5 g sz\u00f3dabikarb\u00f3na, 1 nagy csipet s\u00f3, 100 g langyos v\u00edz<\/em><\/p>\r\n

A sz\u00e1raz hozz\u00e1val\u00f3kat \u00f6sszekevertem \u00e9s r\u00e1\u00f6nt\u00f6ttem a foly\u00e9kony hozz\u00e1val\u00f3kat, majd \u00f6sszegy\u00fartam. 5 perc pihentet\u00e9s ut\u00e1n a t\u00e9szt\u00e1b\u00f3l 5 zseml\u00e9t form\u00e1ztam. \u00c9rdemes kicsit laposabbra csin\u00e1lni, mert meg fog n\u0151ni a s\u00fct\u0151ben! S\u00fct\u0151pap\u00edrral b\u00e9lelt tepsibe tettem \u0151ket, a tetej\u00fcket lekentem toj\u00e1ss\u00e1rg\u00e1j\u00e1val, v\u00e9g\u00fcl megsz\u00f3rtam szez\u00e1mmaggal. El\u0151meleg\u00edtett 220 fokos s\u00fct\u0151ben 15 perc, majd 200 fokon m\u00e9g 25 perc.<\/em> <\/p>\r\n

Csereszny\u00e9s kaka\u00f3s muffin<\/em><\/span><\/p>\r\n

15 gramm Szafi Fitt CH cs\u00f6kkent\u0151 lisztkever\u00e9k, 5 gramm cukrozatlan kaka\u00f3por, 15 gramm negyedannyi cukorhelyettes\u00edt\u0151, csipet s\u00f3, 1 gramm sz\u00f3dabikarb\u00f3na, 1 te\u00e1skan\u00e1l citroml\u00e9, 35 gramm Cocomas (k\u00f3kusztejsz\u00edn), 100 gramm toj\u00e1ss\u00e1rg\u00e1ja (5-6 db).<\/em><\/p>\r\n

A toj\u00e1ss\u00e1rg\u00e1kat a k\u00f3kusztejsz\u00ednnel \u00e9s a cukorral k\u00e9zi mixerrel dolgozzuk \u00f6ssze habosra. Keverj\u00fck \u00f6ssze a sz\u00e1raz \u00f6sszetev\u0151ket, majd elegy\u00edts\u00fck a cukros toj\u00e1ssal. Nekem egyszer\u0171 muffins\u00fct\u0151m van, nem szilikon, \u00fagyhogy a biztons\u00e1g kedv\u00e9\u00e9rt \u00e9n a m\u00e9lyed\u00e9seket k\u00f3kuszzs\u00edrral kicsit \u00e1tkenem. Ebb\u0151l a mennyis\u00e9gb\u0151l 3 nagy muffin lesz. Elosztottam a t\u00e9szt\u00e1t a h\u00e1rom m\u00e9lyed\u00e9sbe, majd csereszny\u00e9t nyomkodtam a k\u00f6zep\u00e9be\u2026 180 fokos s\u00fct\u0151ben 20 perc alatt k\u00e9szen van.
<\/em><\/p>\r\n

Cseresznyeleves<\/em><\/span><\/p>\r\n

Vil\u00e1g legegyszer\u0171bb dolga, k\u00e1b\u00e9 35 \u2013 40 dkg csereszny\u00e9t mosva, kimagozva (n\u00e1lam fagyasztott \u00e1llapotban volt, teh\u00e1t v\u00e1rtam egy kicsit, hogy felengedjen), botmixerrel \u00f6sszep\u00fcr\u00e9s\u00edt\u00fcnk, majd egy doboz k\u00f3kusztejsz\u00ednnel \u00f6sszekever\u00fcnk. Egy\u00e9b \u00e9des\u00edt\u0151 nem kell bele, mert a gy\u00fcm\u00f6lcs el\u00e9g \u00e9des mag\u00e1t\u00f3l is. J\u00f3l leh\u0171tj\u00fck, \u00e9s paleo csokiforg\u00e1ccsal t\u00e1laljuk.\u00a0 \u00a0<\/em><\/p>\r\n

\u00a0<\/p>\r\n

\"20160612Zsemle\"<\/a><\/p>\r\n

\"20160612Cseresznye\"<\/a><\/p>","type":"rich"}