A következőkben összeszedtem a legfontosabb helyettesítőket, amiket én használok a háztartásomban alapvetően paleo, másodsorban pedig az egészséget célzó vezérelvek szerint.
Tej: mandulatej, kókusztej.
Tejszín: kókusztejszín.
Pékáru: bolti paleo péksütemények, vagy magad sütötte paleo péksütemény (én ezt javaslom!)
Kávé, tea: kávé megengedett, tea szintén, én a teákban annyi változtatást iktattam be, hogy kerülöm a filtereseket, mert azok tele vannak aromákkal, inkább szálas teákat, gyógyteákat iszunk, például hársfa, kamilla, bodza, csipkebogyó.
Cukor: eritrit, stevia. Én eritritet használok, mert a stevia nagyobb mennyiségben hasmenést okozhat. Méz nagyon ritkán, nem is vagyunk mézesek, és a paleo-ban is kompromisszumként említik.
Szalámi, felvágott: létezik paleo virsli, debreceni, én elkerülöm a bolti szalámikat amúgy is, mert nitritet tartalmaznak, próbáljunk meg tartósítószermentes, inkább háznál készült igazi kolbászt beszerezni szalámi helyettesítőként.
Liszt: első körben gesztenye-, szezám-, mandula- és makadámiadiólisztet szereztem be, a tapasztalataim is ezekről vannak, de a sor végtelen, tervezem ezek felfedezését is, tapasztalatokat azonnal osztani is fogom.
Vaj, zsiradék: ami nálam fellelhető – kókuszzsír, paleolaj, mangalicazsír főzéshez, sütéshez, salátákhoz tökmagolaj, olívaolaj, szendvicsekhez én még azért használok sima vajat, illetve bucisütéshez dióvajat.
Kommentek
Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be: